Das Wörterbuch von Unterfranken (WUF) wurde für die 3. Auflage überarbeitet und erheblich erweitert. Die Grundlage des Wörterbuchs bilden die Erhebungen für den Sprachatlas von Unterfranken (SUF), der neben der Laut- und Formenlehre auch zentrale Wortschatzbereiche aus der ländlich-bäuerlichen Alltagswelt enthält.
Auf über 300 Seiten bietet das WUF rund 4500 Wörter aus allen Regionen Unterfrankens und informiert über deren Bedeutung, Aussprache und grammatikalische Verwendung. Dem Wörterbuchteil vorangestellt ist eine ausführliche Einleitung mit Erläuterungen zum Aufbau der Wortartikel sowie eine Beschreibung der Mundarträume in Unterfranken, die durch drei Wortschatzkarten und die aktualisierte Sprachraumkarte ergänzt wird. Neu hinzugekommen ist ein Verzeichnis über die wissenschaftlichen Arbeiten, die von Mitarbeitern des SUF und des UDI zu den Dialekten in Unterfranken veröffentlicht wurden.
Das WUF wendet sich an Sprachforscher, Volkskundler, Historiker, Lehrer, Journalisten, Kulturschaffende, Studenten und Schüler, an alle, die einen Dialekt sprechen, hören oder sich dafür interessieren. Es belegt die unterfränkische Sprach- und Volkskultur von A wie abmähen über G wie Geizträubel bis Z wie Zwirn. So erfährt der Leser, dass man zu einem Fallfleck am Apfel vor allem im Westen Unterfrankens um Aschaffenburg und Lohr Bladde, um Hammelburg Mousdflegge und im Osten um Hofheim und Ebern Wobbm sagt. Interessant ist auch der dritte Teil des Wörterbuchs, das onomasiologische Register: Es listet alphabetisch nach Sachgebieten gegliedert alle Einträge auf. Wenn der Leser beispielsweise wissen möchte, wie man in den Dialekten Unterfrankens einen Tannenzapfen bezeichnet, dann findet er hier unter dem Sachgebiet Wald und Holz die Stichwörter Bäz, Fichtengeiß, Hamper, Nusspickel, Piephühnlein, Schaf, Tannenbutz, Tannengeiß, Tannengickel, Tannenschaf und Tannenwürste.
Das Wörterbuch von Unterfranken ist 2009 im Würzburger Verlag Königshausen und Neumann erschienen und für 29,80 Euro im Buchhandel oder direkt beim Verlag erhältlich (ISBN 978-3-8260-4033-7).